Mandarinen-Käsekuchen-ohne-Boden-aus-der-Mikrowelle

Ich habe die Tage auf Instagram ja schon ein Foto von dem Kuchen geposted und wurde dann nach dem Rezept gefragt.

Also hier ist es nun für euch!

Du brauchst:

2 Eier

110g Zucker

1Pck. Pudding Pulver

1Pck. Vanillezucker

500g Magerquark

1 Spritzer Zitronensaft

1 Dose Mandarinen

Und so wird's gemacht:

1. Alle Zutaten bis auf die Mandarinen vermengen. In dem Originalrezept von Chefkoch steht noch Öl auf der Zutatenöiste, allerdings wird mir der Kuchen immer zu fettig und zu weich, wenn ich ihn mit Öl mache. Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen und unter die Kuchenmasse rühreren.

2. Alles in eine Silikonform füllen und für ca. 20 Min. bei 640 Watt "backen". Ich habe noch eine Grillstufe, die ich am Ende für 5-10 Min anmache. Der Kuchen ist zwar schon eher fertig, sieht aber so ungewohnt "käsigblass" aus, da er ja nicht wirklich gebacken worden ist. Den Kuchen danach gut auskühlen lassen.

Guten Appetit!