400g Tortellini
200g Pesto
60g Pinienkerne
250g Mozzarella Minis (Bällchen)
500g Kirschtomaten
ca. 20 Basilikumblätter
Und so wird's gemacht:
1. Koche die Tortellini nach Anweisung. Wenn sie fertig sind spül sie in einem Sieb kurz kalt ab und lass sie auskühlen.
2. Falls das Pesto noch nicht fertig ist, bereite es vor. Auf meinem Blog findest Du auch ein Pesto Rezept!
3. Brate die Pinienkerne in der Pfanne an, bis sie Gold-Braun sind.
4. Schneide die Tomaten in Hälften und lasse den Mozzarella und den Basilikum ganz.
5. Fülle alles in eine Schüssel und vermenge das ganze! Und das war's!
Guten Appetit!
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